>Vale de Cambra: Padarias e pastelarias desafiadas a criar doce “típico do concelho”

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Os resultados (e os doces) serão apresentados no decorrer da VIII Mostra Municipal de Gastronomia, Artesanato e Vinhos, concretamente no dia 5 de Junho.

A Câmara Municipal de Vale de Cambra e a ACIC – Associação Comercial e Industrial de Vale de Cambra lançaram um concurso de ideias destinado a seleccionar um doce associado à tradição gastronómica do concelho e da região.

A castanha, o mel e o queijo, produtos de reconhecida importância no contexto do desenvolvimento económico e turístico de Vale de Cambra, deverão ser os protagonistas das receitas a submeter ao “paladar” do júri, que divulgará os resultados no decorrer VIII edição da Mostra Municipal de Gastronomia, Artesanato e Vinhos, no dia 5 de Junho, altura em que também serão entregues os prémios.

O objectivo da iniciativa, dirigida às padarias e pastelarias, é, mesmo, “criar um produto de referência para a produção intensiva e respectiva comercialização, que possa ser uma referência do concelho na área da doçaria, agindo como agente de promoção associado à marca “Vale de Cambra”, a exemplo do que já acontece com outros produtos noutras localidades do país”.

A citação é retirada do regulamento do concurso, o qual determina que as inscrições estão abertas até às 17.30 horas do próximo dia 20. A ficha de inscrição, assim como o regulamento, está disponível no Serviço de Apoio ao Munícipe. Cada concorrente pode apresentar até três trabalhos a concurso.

Depois de preenchida, a ficha de inscrição deve ser entregue no Serviço de Apoio ao Munícipe, acompanhada da indicação do(s) ingrediente(s) referenciados como produtos obrigatórios (queijo, castanha e mel), bem como uma memória descritiva sobre a forma como consideram que esse bolo é representativo do concelho de Vale de Cambra, tendo em conta a sua história e o património.

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